Vietējais

Ēd veselīgi – izvēlies Latvijā audzētus dārzeņus

Sezonāls

Plašs un svaigs vietējo dārzeņu sortiments atbilstoši sezonai

Veselīgs

Ieteicamā dārzeņu dienas deva – 400g

Par mums

1666. gadā Berghofu muižu (mūsdienu Saulkalnes apvidū), kur atradās arī Kauliņu (Ezerkauliņu) mājas nopērk Rīgas pilsēta. Rīgas muiža iznomāja zemniekiem zemi. 1912. gada 17. septembrī Rīgas pilsētas muižu valde noslēdz kontraktu par Ezerkauliņu gruntsgabala pārdošanu par 6500 rubļiem. Vairākas paaudzes Ezerkauliņos nodarbojušies ar zemkopību, lopkopību un zvejniecību Daugavā. Ezerkauliņu mājas pēc Rīgas HES uzcelšanas appludināja.

Lai saglabātu Ezerkauliņu vārdu, 1997. gadā Ezerkauliņi saimnieku mazmazmazbērni deva savai jaundibinātai zemnieku saimniecībai vārdu Ezerkauliņi.

Sākotnēji visi dārzkopības darbi tika veikti ar rokām. Pakāpeniski ir iegādātas lauksaimniecības zemes, ēkas, siltumnīcas. Iegādāta jauna tehnika un dārzeņu pārstrādes iekārtas. Katrai no nozarēm ir izveidoti atsevišķi uzņēmumi, kas turpina un attīsta ZS Ezerkauliņi iesākto.

Lai nodrošinātu nepieciešamos dārzeņu apjomus un sortimentu, saimniecība sāka sadarbību ar vairākām citām zemnieku saimniecībām.
2005. gada nogalē tika izveidota kooperatīvā sabiedrība “Baltijas dārzeņi”, kas veic dārzeņu iepirkumu, konsultē audzētājus, plāno audzējamo kultūru apjomus un šķirnes.

Ezerkauliņi ir viens no kooperatīva dibinātājiem.

Aktuāli

Gardās kartupeļu daivas ar mizu

“Ezerkauliņi” kartupeļu daivas ražo no labākās kvalitātes galda kartupeļiem. Tās ir paredzētas cepšanai uz pannas, uz grila vai cepeškrāsnī. Gatavas kartupeļu daivas sanāk ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu vidu.  Šādi nomazgāti un sagriezti  kartupeļi ne tikai ietaupa laiku, gatavojot maltīti, bet arī mazina pārtikas atkritumu daudzumu. Ieteikums, kā pagatavot gardas kartupeļu daivas:

Pelēkie zirņi – ne tikai Ziemassvētkos!

Ieteikums, kā pagatavot gardus pelēkos zirņus.  Tev būs nepieciešams: - 500g mizotu sīpolu - 500g karsti kūpinātas cūkgaļas - “Ezerkauliņi” pelēkie zirņi vārīti, 2kg iepakojums - eļļa cepšanai

Latviskākais brīnumprodukts – skābēti kāposti

Sākoties rudenim, mainās ne tikai laikapstākļi aiz loga, bet arī mūsu ēdienkarte – vieglo salātu vai auksto zupu vietā arvien biežāk kārojas ko siltu un sātīgu. Protams, domājot par līdzsvarotu uzturu, nedrīkst aizmirst par dārzeņu iekļaušanu ēdienkartē. Rudenī pieaug pieprasījums pēc skābētiem kāpostiem, kas pamatoti uzskatāms par Latvijas superproduktu.