Vietējais

Ēd veselīgi – izvēlies Latvijā audzētus dārzeņus

Sezonāls

Plašs un svaigs vietējo dārzeņu sortiments atbilstoši sezonai

Veselīgs

Ieteicamā dārzeņu dienas deva – 400g

Par mums

1666. gadā Berghofu muižu (mūsdienu Saulkalnes apvidū), kur atradās arī Kauliņu (Ezerkauliņu) mājas nopērk Rīgas pilsēta. Rīgas muiža iznomāja zemniekiem zemi. 1912. gada 17. septembrī Rīgas pilsētas muižu valde noslēdz kontraktu par Ezerkauliņu gruntsgabala pārdošanu par 6500 rubļiem. Vairākas paaudzes Ezerkauliņos nodarbojušies ar zemkopību, lopkopību un zvejniecību Daugavā. Ezerkauliņu mājas pēc Rīgas HES uzcelšanas appludināja.

Lai saglabātu Ezerkauliņu vārdu, 1997. gadā Ezerkauliņi saimnieku mazmazmazbērni deva savai jaundibinātai zemnieku saimniecībai vārdu Ezerkauliņi.

Sākotnēji visi dārzkopības darbi tika veikti ar rokām. Pakāpeniski ir iegādātas lauksaimniecības zemes, ēkas, siltumnīcas. Iegādāta jauna tehnika un dārzeņu pārstrādes iekārtas. Katrai no nozarēm ir izveidoti atsevišķi uzņēmumi, kas turpina un attīsta ZS Ezerkauliņi iesākto.

Lai nodrošinātu nepieciešamos dārzeņu apjomus un sortimentu, saimniecība sāka sadarbību ar vairākām citām zemnieku saimniecībām.
2005. gada nogalē tika izveidota kooperatīvā sabiedrība “Baltijas dārzeņi”, kas veic dārzeņu iepirkumu, konsultē audzētājus, plāno audzējamo kultūru apjomus un šķirnes.

Ezerkauliņi ir viens no kooperatīva dibinātājiem.

Aktuāli

Pastinaka frī

Lai parastie frī kartupeļi šoreiz atpūšas, laiks galdā celt un cienāt visus ar garšīgajiem pastinaka frī. Tie būs kā lieliska uzkoda vai piedeva maltītei.

Svaigu pastinaku un ābolu salāti

Pastinaks nav tik populārs dārzenis Latvijā kā kartupelis vai burkāns. Tāpēc tas ir jālabo, jo pastinaks ir ļoti vērtīgs dārzenis. Pareizi pagatavojot, atklājas tā vienreizīgā garša un patīkamā smarža. Šoreiz baudīsim pastinaku svaigā veidā salātos.