ņam ņam RECEPTES

Ja pamazām sāk gribēties šo zupu, rudens ir klāt. Jo skābētu kāpostu zupa mūsu –  latviešu gēnā ir viena no rudens un ziemas garšām. Katrā mājā vārīta mazliet citādi, tomēr pamata sastāvdaļas – trekna cūkgaļa, skābi kāposti un kartupeļi – ir nemainīgas. Septembris ir pirmais rudens mēnesis, tādēļ lai top šī gardā, aromātiskā un latviskā zupa.

Kartupeļu pankūkām ne vienmēr ir jābūt mazām. Tā var būt pa visu pannu un ne tikai no kartupeļiem. Ezerkauliņi burkānu salāti ar ķirbju sēkliņām, pievienoti rīvētiem kartupeļiem, noteikti pretendē uz izcilu vakariņu vai pusdienu ēdienu.

Šādu tarti Tu vēl nebūsi mēģinājis. Ēd karstu vai aukstu, garda būs abējādi.

Kraukšķīga un ļoti sulīga burgera kotlete, mīksta un maiga bulciņa un sulīgi kāpostu un burkānu salāti. Labam burgeram nevajag daudz, ja sastāvdaļas ir tik kvalitatīvas.

Varam lepoties ar vietējo krēmzupas pārstāvi – krēmīgo biešu zupu. Ar pāris šķipsniņām piparu tā kļūs nedaudz pikanta, bet pašā pamatā maltītei būs maigā biešu garša, kas patīk ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Papildiniet ar kādu grauzdētu maizīti un baudiet.

Pēdējo gadu modes ēdiens – poke bļoda. Iespējas garšu un tekstūru kombinācijām te ir bezgalīgas – svaigi un marinēti dārzeņi, tofu, pākšaugi, gaļa vai zivis. Kaut kam no visa šī klāsta ir jābūt arī pikantam. Kāpēc gan tie nevarētu būt Ezerkauliņi burkānu salāti korejiešu gaumē.