Vienkārša un garda uzkoda. Derēs gan ikdienas maltītei, gan lielākām un mazākām svinībām.
SASTĀVDAĻAS:
- Ezerkauliņi vārītas bietes daivās
- kazas siera bumbas
- Lapu salāti (iesakām Mārupes Lapu salātus)
- balzamiko krēms
- svaigi malti melnie pipari
- uzkodu iesmiņi
PAGATAVOŠANA:
-
Siera bumbām notecina lieko eļļu. Biešu daiviņām – lieko sulu.
-
Uz uzkodu iesmiņiem uzdur bieti, tad salātu lapas gabaliņu un visbeidzot sieru.
-
Izkārto uzkodas uz šķīvja un pārslaka ar balzamiko krēmu, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem.
Pēc izvēles, biešu daivas var arī pirms pasniegšanas apcept. Tādā gadījumā:
Pannā uzkarsē eļļu un liek daiviņas apcept. Pievieno balzametiķi un ļauj tam notvaicēties. Tad pārber ar brūno cukuru un vēl pacep nelielu brīdi, kamēr cukurs izkūst un bietes karamelizējas. Atdzesē.